Archive for Desarrollo rural

Pon un olivo en tu vida

Mi primer contacto verdadero con la naturaleza tuvo lugar en el olivar. Tendría unos 6 años la primera vez que me llevaron a recoger aceituna. Embozado en bufanda, pelliza, manoplas y gorro de lana, y apretujado con la cuadrilla en un remolque entre espuertas, varas y mantas, para sentir menos un frío que cortaba. Así era el viaje al olivar, soportando el traqueteo machacón del remolque. Eran otros tiempos.

 

Aceitunas picual en envero, a media maduración ©SEO/BirdLife

 

Con esa edad poco puedes ayudar, salvo seguir el rastro de los mayores y dejarte llevar en un mundo donde todo parece gigante, sorprendente e inabarcable. Recoger de vez en cuando un manojo de cogollos (ramas que se tronchan del vareo), algunas aceitunas del suelo; el resto idas y venidas a la lumbre, y correteos por doquier. Con 9 años ya no hay escusas. Uno entra de lleno en la faena. A esa edad, tirar de las mantas es un reto, pero se consigue con ayuda, y a hacer butrones de carga, llenar espuertas, portar la manta tronconera e iniciarse al vareo con el garrotillo zumbando a las faldas (las ramas que cuelgan hacia el suelo).
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Suma tu voz: Sin suelos no hay vida

Bajo nuestros pies hay una capa muy delgada, muchas veces olvidada, que lo sostiene todo: el suelo. Hasta el centro de la Tierra hay varios miles de kilómetros, pero toda la vida en nuestro planeta depende de los primeros metros –a veces, tan solo unos centímetros– desde la superficie, del suelo fértil que nutre los bosques, los prados, y los cultivos. Un recurso vital, limitado, y no renovable, al menos en la escala de tiempo humana: un centímetro de suelo puede tardar hasta 1.000 años en formarse.

El 17 de junio es el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía  y lo celebramos recordando que el suelo es aún el gran olvidado. Sus funciones vitales, desde el suministro de alimentos a la captura de carbono o el soporte de la biodiversidad, no son evidentes a primera vista. Quizá por eso, en las últimas décadas, lo hemos degradado, erosionado, contaminado, urbanizado, maltratado… En Europa la presión sobre el suelo ha llegado a un punto crítico: cada día, una superficie de suelo fértil equivalente a 500 campos de fútbol acaba sellada por hormigón y asfalto.

 

Cárcavas abiertas en olivares andaluces por malas prácticas agrarias ©SEO/BirdLife

Cárcavas abiertas en olivares andaluces por malas prácticas agrarias ©SEO/BirdLife

cada día, una superficie de suelo fértil equivalente a 500 campos de fútbol acaba sellada por hormigón y asfalto.

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Red Natura 2000: otra forma de hacer Europa

Mientras un grupo de periodistas ambientales invitados por SEO/BirdLife celebrábamos por adelantado el pasado 14 de mayo el Día Europeo de la Red Natura 2000, en la Zona de Especial Conservación (ZEC) Cuenca del Río Manzanares, muy cerca de la ciudad de Madrid, el presidente del Parlamento Europeo, Martin Schulz, recibía en la ciudad alemana de Aquisgrán el Premio Carlomagno con el que se distingue a personas que contribuyen al reforzamiento de la idea europea. Puede que otros lo merezcan con igual o mayor mérito, pero en las actuales circunstancias no me ha disgustado nada que se lo hayan dado a este socialdemócrata alemán de apariencia afable que ha mostrado ciertas dosis de razón y de decencia bajo el dominio troikista, la etapa más oscura, que aun padecemos, de la Unión Europea desde su fundación.

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Periodistas ambientales en la ZEC Cuenca del Río Manzanares, convocados por SEO/BirdLife para celebrar el Día Europeo de la Red Natura 2000

 

Apenas iniciado el paseo por un sorprendente compendio del bosque mediterráneo explicado con sabia amenidad por Jorge F. Orueta (la gente de la oficina suele estar más inspirada deconstruida en la naturaleza), una compañera recibió la llamada de alguien habituado a la burocracia bruselense que le comentó preocupado rumorosas propuestas para modificar a la baja las directivas de Hábitats, de Aves, la Red Natura 2000, etc. Ciertamente, existe un sospechoso mar de fondo y ya ha habido tímidas respuestas/protestas para evitar un golpe al estado de bienestar ambiental de los europeos. Veremos. Con tan gozosa excursión, tampoco quisimos insistir demasiado en el asunto. Quizás estábamos en el lugar más adecuado para recibir noticias  inquietantes, pues ya es conocido el efecto amortiguador en el ánimo de la naturaleza y de la propia gente en la naturaleza (¡parecemos mejores!). El paisaje era soberbio y, cuando nos detuvimos en un terreno blando hozado por los jabalíes, esos seres tan destrozones, se me ocurrió alguna comparación que prefiero obviar.

 

Ojalá el nuevo premio Carlomagno sirva al menos de parapeto contra el preocupante liberalambientalismo de Juncker y sus comisarios

 

Con paso calmo llegamos al Aula Apícola Sierra de Hoyo (no había reparado hasta ahora en la figura Reserva Natural Educativa) donde los periodistas nos disfrazamos de apicultores para seguir las explicaciones a pie de colmena de Nacho Morando, no sin antes catar siete tipos de mieles (zarzamora, roble, cantueso, etc.) excelentes. Me sorprendió la de castaño. Luego compartimos una paella riquísima elaborada con productos cultivados en espacios Red Natura 2000, como las mismas mieles. Un mundo, una cultura, en fin, que ha recibido serias andanadas en estos años de crisis furibunda, gestionada también por gentes furibundas, y que sigue en peligro.

 

Todos atentos a las explicaciones de Jorge Orueta sobre los valores naturales de este monte mediterráneo ©Agustín Carretero

A pesar de todo, Sonia Castañeda (Fundación Biodiversidad), Arturo Larena (director de EFE-Verde) y Asunción Ruiz (directora ejecutiva de SEO/BirdLife) pronunciaron palabras esperanzadas. Alguien había comentado en otro momento el deseo de que la Red Natura 2000 llegue a ser tan famosa como Messi. Tampoco hace falta tanto. Messi es muy bueno en lo suyo, pero en cualidades expresivas gana la Red Natura por goleada. Desde 1986, ha tenido España el cartel de socio más entusiasta de la Unión Europea, y aunque los estragos de la Troika hayan modificado últimamente nuestros sentimientos, no deja de ser curioso, e incluso diría aleccionador, que SEO/BirdLife reproduzca esa brillante trayectoria europeísta en torno a la Red Natura 2000.

 

Que el Día Europeo de la Red Natura que SEO/BirdLife creó merece como nadie el premio de la Comisión Europea no lo duda ni el más escéptico

 

“La Unión Europea –escribía este mismo día en El País Martin Schulz- tiene un potencial enorme para satisfacer las expectativas de los ciudadanos, tanto en el sector económico como en el ámbito del medio ambiente (…)”. Ojalá sea así y que el nuevo premio Carlomagno sirva al menos de parapeto contra el preocupante liberalambientalismo de Juncker y sus comisarios. Ni se me ocurre pensar que el europeísmo militante de SEO/BirdLife fuera merecedor en el futuro de ese prestigioso premio alemán, pero que el Día Europeo de la Red Natura que ella creó merece como nadie el premio de la Comisión Europea no lo duda ni el más escéptico.

 

Joaquín Fernández, periodista ambiental y autor de este blog, junto a Asunción Ruiz, directora ejecutiva de SEO/BirdLife, en la Cuenca del Río Manzanares.

 

 

 

 

 

 

 

La agricultura tradicional a la vanguardia

Normalmente las actividades de agricultura tradicional se realizan por su atractivo turístico de tipo folklórico, y la curiosidad o la nostalgia son los estímulos principales. Al final todo queda en una estética añorada, un descubrimiento más o menos superficial y un recreo lúdico, sin duda más interesante que el de sol y playa.

 

Con frecuencia  los comentarios de los participantes giran alrededor de lo pesado que era el trabajo del campo cuando no había máquinas y de las molestias que provocaba la fauna. No se acaba de convertir del todo en una herramienta contra el éxodo rural, la preservación de la biodiversidad o el desarrollo sostenible del campo. Tienen un valor antropológico y turístico.

 

 

Delta del Ebro ©SEO/BirdLife

 

En el Festival del Fang, que hacemos cada noviembre en la Reserva Ornitológica de Riet Vell, nos hemos propuesto ser útiles y mirar al futuro, dando una visión más vanguardista de la tradición agrícola. Por eso intentamos observar y desarrollar los aspectos que tienen valores más modernos. Trato de describirlos a continuación.

 

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La recuperación de conocimientos rurales tradicionales, tanto agrícolas como culturales son un atractivo turístico de primer orden cuando aportan conocimientos útiles e interesantes al visitante. Se muestra dónde y cómo se hacían los alimentos, qué tipo de trabajo y vida comportaban, y como la relación del hombre con la naturaleza a través del trabajo puede ser muy satisfactoria en términos de ejercicio saludable, de aprovechamiento de los recursos del medio y de alimentación natural.

 

Esta cultura rural tiene numerosos elementos útiles en un presente y futuro inmediato, porque son fruto del desarrollo milenario de la tecnología agrícola, insolentemente sostenible porque no usa combustibles fósiles ni deriva productos contaminantes, ni siquiera desperdicios.

 

Todo se aprovecha o recicla. Incluso la manera de construir los edificios, en nuestro caso las barracas de cañas y barro, tienen un valor adaptativo al medio casi darwiniano. Todos los elementos constructivos son del medio más inmediato. Una manera de luchar contra la polución y el cambio climático.

 

La agricultura tradicional produce alimentos de mayor valor nutritivo, organoléptico, sin aditivos, conservantes ni procesamientos que perjudicarían sus mejores moléculas, con un valor gastronómico a veces para gourmets que buscan la autenticidad, y que se pueden comercializar a precios más razonables que los convencionales. Es el caso de nuestro arroz 000, que está causando furor entre los sibaritas del producto.

 

 

 

Evitar que las técnicas agrícolas milenarias caigan en el olvido en pocas generaciones, tiene un valor estratégico de seguridad alimentaria y supervivencia, en el sentido de que evita la dependencia de productos químicos, combustibles y maquinaria compleja provenientes de lejos. La técnica antigua es la única que puede continuar produciendo alimentos indefinidamente, sea cual sea el nivel de crisis internacional, como ya sucedió durante las dos guerras mundiales, no hace tanto tiempo como parece.

 

El arrozal tradicional aporta un suplemento alimenticio en fauna acuática. Uno de los conocidos servicios del ecosistema. De hecho en algunos países asiáticos donde los biocidas no se usan de manera masiva, todavía ahora la población rural tiene la fuente mayor de proteína animal en peces, ranas, caracoles, insectos, reptiles, mamíferos y, naturalmente, pájaros. La sostenibilidad de este uso se puede cuestionar y mejorar mucho en el detalle, pero en general se puede avalar por su permanencia en el tiempo.

 

Está claro que, como en el arrozal, en otros cultivos la relación positiva con el medio agrícola y una gestión sostenible y inteligente de los ecosistemas es una de las claves para mantener la biodiversidad en los niveles que ha tenido durante siglos. La agricultura tradicional conserva también la biodiversidad de sus semillas y prescinde de la dependencia de las multinacionales de la química, los transgénicos y la apropiación indebida de los genomas celulares por parte de los registradores de patentes.

 

El trabajo manual es bueno para la persona. El contacto directo con la tierra y la naturaleza nos aporta una actividad saludable, nos hace felices y colaboradores con los vecinos. La ayuda mutua, la transmisión del conocimiento, la fiesta, y la abundancia de valores estéticos y simbólicos, de un vocabulario sabio. “Vencill”, vencejo, es el haz de tallos con el que se ata la gavilla de cereales. No es de extrañar que en castellano diera nombre a un pájaro de alas largas. El nombre de la misma ave, en catalán, “falziot”, viene de la hoz, la “falç”.

 

La agricultura tradicional es una actividad de educación y sensibilización ambientales de primera, tanto para grupos escolares como para familias, a través de la aventura y el descubrimiento sensorial. Adultos y niños se lo pasan bomba caminando por el barro del campo de arroz, plantando, escardando, segando y transportando las gavillas con angarillas, picando, aventando y descascarillando. De manera parecida o distinta se puede desarrollar en otros cultivos.

 

Después de dos años de Arrozvolución, aprendiendo de diferentes agricultores del territorio, y produciendo, gracias a nuestros voluntarios, el arroz 000 como producto alimentario y gastronómico insólito, pensamos que es el momento de extender el concepto a otros cultivos de las tierras del Ebro, aportando estrategias para el desarrollo dentro de la muy joven reserva de Biosfera, y quizás en otros lugares de la Red Natura 2000, contrastando conocimientos y métodos allí donde ya existan iniciativas similares. Por eso en el Festival el Fang dedicaremos las charlas y la mesa redonda del sábado 15 a este tema: La agricultura tradicional a la vanguardia. Está abierto para todos los interesados, igual que el domingo en el que se realizarán las actividades lúdicas y educativas alrededor del fangueo del arrozal y las aves.

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En Riet Vell se desarrolla un modelo de gestión que demuestra que agricultura y conservación son compatibles dentro de la Red Natura 2000.

La Reserva Ornitológica de Riet Vell se encuentra en uno de los más de 2.000 espacios que España aporta a la Red Natura 2000, la más importante red de áreas protegidas del mundo, en donde la conservación de la naturaleza y el desarrollo social y económico es posible. Riet Vell se sitúa en el espacio ES0000020 Delta de l’Ebre, protegido por la la Directiva Aves y Habitas bajo las figuras de Lugar de Interés Comunitario (LIC) y Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), que forman parte de la Red Natura 2000.

 

 

 

Ignasi Ripoll, Oficina técnica de SEO/BirdLife en el Delta del Ebro [email protected]

 

 

 

 

 

Sobre éste Blog
El blog de SEO/BirdLife tiene como objetivo tratar los proyectos y trabajo diario de la organización de una manera más cercana, así como expresar opiniones y resaltar temas de actualidad de trabajadores y colaboradores habituales, todo ello fomentando los comentarios y debate general.